Empty My Fridge
Como fazer curry de berinjela e tomate
Ingredientes
- Eggplant500 g
- Garlic20 g
- Ginger20 g
- Onion150 g
- Óleo30 g
- Mustard seed1 colher de chá
- Cumin2 colheres de chá
- Ajwain¼ colher de chá
- Fenugreek · pó½ colher de chá
- Canned tomato200 g
- Sugar1 colher de chá
- Cúrcuma · pó1 colher de chá
- Coriander seed · pó1 colher de chá
- Chili powder¼ colher de chá
- Salt2 colheres de chá
Modo de preparo
- Frite a berinjela em fritura.
- Em uma panela, aqueça o óleo e adicione a semente de mostarda, a semente de cominho, a semente de ajwain e o pó de feno-grego para temperá-los.
- Adicione o alho, o gengibre e a cebola e cozinhe até aquecer bem.
- Bata no liquidificador o tomate, a água, o pó de pimenta, o pó de coentro, o pó de cúrcuma, o açúcar mascavo e o sal até ficar liso.
- Adicione a berinjela frita.
Resumido do vídeo de Peaceful Cuisine. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCebolaTomateGengibreTomate pelado em lataBerinjela
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.