【无背景音乐】茄子番茄咖喱的做法
食材
- 茄子500 克
- 大蒜20 克
- 姜20 克
- 洋葱150 克
- 油30 克
- 芥末籽1 茶匙
- 小茴香2 茶匙
- 艾草籽¼ 茶匙
- 胡芦巴 · 粉½ 茶匙
- 罐装番茄200 克
- 糖1 茶匙
- 薑黃 · 粉1 茶匙
- 香菜籽 · 粉1 茶匙
- 辣椒粉¼ 茶匙
- 盐2 茶匙
步骤
- 将茄子油炸。
- 锅中加热油,放入芥末籽、孜然籽、阿祖万籽和葫芦巴粉,炸出香味。
- 加入大蒜、姜和洋葱,加热至充分熟透。
- 将番茄罐头、水、辣椒粉、香菜粉、姜黄粉、黑糖和盐一起用搅拌机打至顺滑。
- 加入炸好的茄子。
根据 Peaceful Cuisine 的视频整理,细节请看视频。
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