[No Music] How to make Ethiopian Hummus

Name: [No Music] How to make Ethiopian Hummus
Total time: 30 min
Ingredients: 80 g Sunflower seed; 200 g Chickpea; 2 EL Olive oil; 3 EL Lemon; 1 TL Jalapeño; 2 Zehen Garlic; 2 TL Salt; 1 TL Berbere spice; 10 g Chili pepper, dried; 2 EL Paprica powder; 1 TL Cilantro; ½ TL Ginger, dried; ½ TL Fenugreek; ½ TL Cardamom; ½ Nutmeg; ½ Allspice; ¼ Clove

Von Peaceful Cuisine · 30 Min.

Zutaten

Sunflower seed80 g
Chickpea200 g
Olive oil2 EL
Lemon3 EL
Jalapeño1 TL
Garlic2 Zehen
Salt2 TL
Berbere spice1 TL
Chili pepper · dried10 g
Paprica powder2 EL
Cilantro1 TL
Ginger · dried½ TL
Fenugreek½ TL
Cardamom½ TL
Nutmeg½
Allspice½
Clove¼

Zubereitung

Soak the chickpeas for 6 hours, then pressure cook them for 5 minutes.
Toast the sunflower seeds.
Grind all the berbere spice ingredients except the nutmeg into a powder, then add the grated nutmeg.
Combine all the ingredients in a food processor and process. Add water if needed.

Zusammengefasst aus dem Video von Peaceful Cuisine. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen

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