Come preparare l'hummus etiope

Name: Come preparare l'hummus etiope
Total time: 30 min
Ingredients: 80 g Semi di girasole; 200 g Ceci; 2 cucchiai Olio d'oliva; 3 cucchiai Limone; 1 cucchiaino Peperoncino Jalapeno; 2 spicchi Aglio; 2 cucchiaini Sale; 1 cucchiaino Spezie berbere; 10 g Peperoncino, essiccato; 2 cucchiai Paprika in polvere; 1 cucchiaino Coriandolo; ½ cucchiaini Zenzero, essiccato; ½ cucchiaini Fieno greco; ½ cucchiaini Cardamomo; ½ Noce moscata; ½ Spezie miste; ¼ Chiodo di garofano

Di Peaceful Cuisine · 30 min

Ingredienti

Semi di girasole80 g
Ceci200 g
Olio d'oliva2 cucchiai
Limone3 cucchiai
Peperoncino Jalapeno1 cucchiaino
Aglio2 spicchi
Sale2 cucchiaini
Spezie berbere1 cucchiaino
Peperoncino · essiccato10 g
Paprika in polvere2 cucchiai
Coriandolo1 cucchiaino
Zenzero · essiccato½ cucchiaini
Fieno greco½ cucchiaini
Cardamomo½ cucchiaini
Noce moscata½
Spezie miste½
Chiodo di garofano¼

Preparazione

Mettete a bagno i ceci per 6 ore, poi cuoceteli in pentola a pressione per 5 minuti.
Tostate i semi di girasole.
Polverizzate tutti gli ingredienti della spezia berbere tranne la noce moscata, poi aggiungete la noce moscata grattugiata.
Unite tutti gli ingredienti nel robot da cucina e frullate. Aggiungete acqua se necessario.

Riassunto dal video di Peaceful Cuisine. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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