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Comment faire des mochis à la crème glacée au lait doré (vegan)
Ingrédients
- Noix de cajou200 g
- Sucre290 g
- Lait d'avoine650 g
- Curcuma1 c. à s.
- Cannelle½ c. à c.
- Cardamome½ c. à c.
- Clou de girofle0,06 c. à c.
- Poivre noir0,06 c. à c.
- Vanille2 c. à c.
- Farine de riz70 g
Étapes
- Mixez tous les ingrédients de la glace dans un blender puissant.
- Versez le mélange dans une sorbetière et laissez-la tourner environ 40 à 60 minutes.
- Mettez la farine de riz gluant, 140 g de sucre de betterave et 140 g d'eau dans une casserole. Continuez à chauffer en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe.
- Étalez la pâte de mochi dans un récipient saupoudré de fécule de pomme de terre et réfrigérez-la quelques heures.
- Façonnez le mochi en disques et enveloppez-en la glace.
Résumé d'après la vidéo de Peaceful Cuisine. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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