Come preparare i ramen al miso

Name: Come preparare i ramen al miso
Total time: 90 min
Ingredients: 200 g Farina di pane; 10 g Bicarbonato di sodio; Amido di tapioca; 50 g Miso; 2 Funghi Shiitake; 1 spicchio Aglio; 1 cucchiaino Doubanjiang, pasta; 1 cucchiaio Olio di cocco; 1 cucchiaio Dolcificante; 1 cucchiaino Sale; 200 g Germogli di soia; 50 g Cipollotto; Peperoncino, essiccato, tagliato a fettine sottili

Di Peaceful Cuisine · 90 min

Ingredienti

Farina di pane200 g
Bicarbonato di sodio10 g
Amido di tapioca
Miso50 g
Funghi Shiitake2
Aglio1 spicchio
Doubanjiang · pasta1 cucchiaino
Olio di cocco1 cucchiaio
Dolcificante1 cucchiaio
Sale1 cucchiaino
Germogli di soia200 g
Cipollotto50 g
Peperoncino · essiccato, tagliato a fettine sottili

Preparazione

Portate a ebollizione l'acqua con il bicarbonato, poi mescolatela alla farina Manitoba.
Impastate bene, poi ricavate i noodles con la macchina per la pasta.
Fate sobbollire delicatamente tutti gli ingredienti del brodo.
Lessate i noodles ramen per 1 minuto.
Unite tutto in una ciotola capiente.

Riassunto dal video di Peaceful Cuisine. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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