【无背景音乐】如何制作白味噌，我最爱的最甜的味噌！

作者：Peaceful Cuisine

食材

步骤

1. 将大豆浸泡至少8小时。
2. 可选择去皮。用压力锅压约15分钟至软烂，或用普通锅煮至软烂。
3. 放入料理机打成顺滑的泥状，晾凉。
4. 将曲米与盐混合，再加入豆泥。
5. 在58°C（136°F）下发酵约12小时。

根据 Peaceful Cuisine 的视频整理，细节请看视频。