Pain au lait sans four

Par Savor Easy · 120 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un saladier, mélanger le lait, la levure, le sucre, l'œuf et le lait en poudre.
2. Ajouter la farine et le sel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte.
3. Incorporer le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il soit entièrement absorbé.
4. Pétrir, ou taper et replier, pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
5. Enduire la pâte d'huile, couvrir et laisser reposer 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. Dégazer la pâte et la diviser en 7 morceaux égaux.
7. Former chaque morceau en boule et laisser détendre 10 à 15 minutes.
8. Former chaque morceau en boule, les placer dans un moule de 22 cm et laisser reposer 15 minutes.
9. Couvrir et cuire à feu doux pendant 10 minutes, puis retourner et cuire le dessus pendant 5 à 7 minutes.

Résumé d'après la vidéo de Savor Easy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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