Sofort-Sabudana-Rezepte ohne Einweichen für stressige Morgen

Von Hebbars Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. 1 Tasse Sabudana 2 Stunden in einer Schüssel einweichen.
2. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. 1 TL Senfkörner, ½ TL Kreuzkümmel, ½ TL Chana Dal, ½ TL Urad Dal, eine Prise Asafoetida (Hing) und einige Curryblätter hinzufügen.
3. Die Würzeinlage knistern lassen.
4. 1 Tasse grobe Rava hinzufügen und bei schwacher Hitze rösten, bis sie aromatisch duftet.
5. Vollständig abkühlen lassen und in die Schüssel geben.
6. Die eingeweichte Sabudana abgießen und in die Schüssel geben.
7. 1 TL Salz und ¾ Tasse Quark (Curd) hinzufügen und gut vermischen.
8. Nach Bedarf Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, und gut vermischen.
9. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, bis die Rava das Wasser gut aufgenommen hat.
10. 3 EL fein gehackten Dill und ½ TL Eno-Fruchtsalz hinzufügen und vorsichtig unterheben.
11. Sobald der Teig schaumig ist, in eine gefettete Idli-Form füllen.
12. 15 Minuten dämpfen, bis die Idlis durchgegart sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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