Receitas instantâneas de sabudana sem molho para manhãs corridas

Por Hebbars Kitchen · 30 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Deixe 1 xícara de sabudana de molho em uma tigela por 2 horas.
2. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela. Acrescente 1 colher de chá de mostarda, ½ colher de chá de cominho, ½ colher de chá de chana dal, ½ colher de chá de urad dal, uma pitada de hing e algumas folhas de curry.
3. Deixe o tempero estalar.
4. Adicione 1 xícara de rava grossa e torre em fogo baixo até ficar aromática.
5. Deixe esfriar completamente e transfira para a tigela.
6. Escorra a sabudana de molho e coloque na tigela.
7. Adicione 1 colher de chá de sal e ¾ de xícara de coalhada e misture bem.
8. Acrescente água conforme necessário, ajustando a consistência, e misture bem.
9. Deixe descansar a massa por 30 minutos, até a rava absorver bem o líquido.
10. Adicione 3 colheres de sopa de endro finamente picado e ½ colher de chá de sal de frutas eno e misture delicadamente.
11. Quando a massa ficar espumosa, despeje em uma forma de idli untada.
12. Cozinhe no vapor por 15 minutos, ou até os idlis ficarem bem cozidos.

Resumido do vídeo de Hebbars Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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