Cremiges Shahi-Malai-Kofta-Curry, das auf der Zunge zergeht, ohne Tomaten

Name: Cremiges Shahi-Malai-Kofta-Curry, das auf der Zunge zergeht, ohne Tomaten
Total time: 90 min
Ingredients: 5–6 nos Onion; 4 nos + ½ TL Cardamom, Pulver; ¾ Tassen Cashew; ½ Tassen Cantaloupe-Melone; 2 nos + 2 TL + 1 no + 2 nos + 2 nos Chili pepper, gehackt; 400 g Paneer; nach Geschmack Salt; 4 TL Ginger, gehackt; 1 Prise Sugar; ½ TL + a pinch Fenugreek, Pulver; ½ TL + a pinch Garam Masala; 3 EL Flour; ½ Tassen Khoya; 2 EL Getrocknete Früchte gehackt; 2 EL Cilantro, gehackt; 1 EL Öl, zum Frittieren; 1 EL Ghee; 1 no Black cardamom; 2 nos Bay leaf; 1 ½ EL Garlic, Paste; 1 Tasse Yoghurt; 2 EL Butter; ½ TL Weißes Pfefferpulver; ¼ Tassen Cream

Von Kunal Kapur · 90 Min.

Zutaten

Onion5–6 nos
Cardamom · Pulver4 nos + ½ TL
Cashew¾ Tassen
Cantaloupe-Melone½ Tassen
Chili pepper · gehackt2 nos + 2 TL + 1 no + 2 nos + 2 nos
Paneer400 g
Saltnach Geschmack
Ginger · gehackt4 TL
Sugar1 Prise
Fenugreek · Pulver½ TL + a pinch
Garam Masala½ TL + a pinch
Flour3 EL
Khoya½ Tassen
Getrocknete Früchte gehackt2 EL
Cilantro · gehackt2 EL
Öl · zum Frittieren1 EL
Ghee1 EL
Black cardamom1 no
Bay leaf2 nos
Garlic · Paste1 ½ EL
Yoghurt1 Tasse
Butter2 EL
Weißes Pfefferpulver½ TL
Cream¼ Tassen

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