Kofta crémeux au malai shahi, sans tomate

Name: Kofta crémeux au malai shahi, sans tomate
Total time: 90 min
Ingredients: 5–6 nos Oignon; 4 nos + ½ c. à c. Cardamome, poudre; ¾ tasse Noix de cajou; ½ tasse Cantaloup; 2 nos + 2 c. à c. + 1 no + 2 nos + 2 nos Piment, haché; 400 g Paneer; selon le goût Sel; 4 c. à c. Gingembre, haché; 1 pincée Sucre; ½ c. à c. + a pinch Fenugrec, poudre; ½ c. à c. + a pinch Garam masala; 3 c. à s. Farine; ½ tasse Khoya; 2 c. à s. Fruits secs hachés; 2 c. à s. Coriandre, haché; 1 c. à s. Huile, pour la friture; 1 c. à s. Beurre clarifié; 1 no Cardamome noire; 2 nos Feuille de laurier; 1 ½ c. à s. Ail, pâte; 1 tasse Yaourt; 2 c. à s. Beurre; ½ c. à c. Poudre de poivre blanc; ¼ tasse Crème

Par Kunal Kapur · 90 min

Ingrédients

Oignon5–6 nos
Cardamome · poudre4 nos + ½ c. à c.
Noix de cajou¾ tasse
Cantaloup½ tasse
Piment · haché2 nos + 2 c. à c. + 1 no + 2 nos + 2 nos
Paneer400 g
Selselon le goût
Gingembre · haché4 c. à c.
Sucre1 pincée
Fenugrec · poudre½ c. à c. + a pinch
Garam masala½ c. à c. + a pinch
Farine3 c. à s.
Khoya½ tasse
Fruits secs hachés2 c. à s.
Coriandre · haché2 c. à s.
Huile · pour la friture1 c. à s.
Beurre clarifié1 c. à s.
Cardamome noire1 no
Feuille de laurier2 nos
Ail · pâte1 ½ c. à s.
Yaourt1 tasse
Beurre2 c. à s.
Poudre de poivre blanc½ c. à c.
Crème¼ tasse

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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