Niente viaggio a New York necessario: Black and White Cookies fatti in casa

Di Sugar Spun Run · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 175 °C (350 °F) e foderare le teglie con carta da forno.
2. Montare burro e zucchero in una ciotola capiente finché il composto è chiaro e soffice. Aggiungere l'uovo e la vaniglia e mescolare bene.
3. In una ciotola media, sbattere insieme farina per torte, lievito, bicarbonato e sale.
4. A velocità bassa, aggiungere alternativamente il composto di farina e il latticello al composto umido, circa metà alla volta.
5. Disporre sulle teglie cucchiaiate di impasto da 1 cucchiaio e mezzo, distanziandole di almeno 5 cm. Infornare per 10 minuti finché i bordi sono appena dorati e il fondo, girando il biscotto, è leggermente dorato. Non cuocere troppo poco.
6. Lasciare raffreddare completamente i biscotti prima di glassarli.
7. Per la glassa, sbattere insieme zucchero a velo, sciroppo di mais, vaniglia e 4 cucchiai di latte finché la glassa scende a nastro dalla frusta e mantiene la forma per diversi secondi. Se è troppo densa, aggiungere altro latte un cucchiaino alla volta.
8. Girare ogni biscotto e spalmare un cucchiaio abbondante di glassa uniformemente sulla superficie, fino ai bordi.
9. Incorporare il cacao olandese e altro latte, un cucchiaino alla volta, nella glassa rimasta finché diventa liscia e spalmabile.
10. Spalmare la glassa al cacao su metà di ogni biscotto. Per due metà più ordinate, decorare con una linea dritta al centro e riempire un lato.
11. Lasciare indurire completamente la glassa prima di servire, il che può richiedere diverse ore.

Riassunto dal video di Sugar Spun Run. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

UovoLatteLatticello