Biscuits sans levure en 30 minutes #shorts

Par Natasha's Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Coupez le beurre froid en cubes de 1 cm et réservez au réfrigérateur.
2. Dans un grand saladier, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
3. Incorporez le beurre froid à la farine avec un coupe-pâte, deux couteaux ou une fourchette, jusqu'à ce que les plus gros morceaux soient de la taille d'un petit pois.
4. Ajoutez d'un coup 1 tasse moins 2 c. à soupe de half and half et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit presque humidifiée. Ne travaillez pas trop la pâte.
5. Posez la pâte sur un plan de travail fariné, en farinant légèrement le dessus si elle est très collante.
6. Aplatissez en rectangle, pliez en deux, aplatissez à nouveau, pliez une seconde fois, puis étalez en rectangle de 13 x 25 cm et environ 2 cm d'épaisseur.
7. Trempez un emporte-pièce rond de 6,5 cm dans de la farine et découpez 8 biscuits. Rassemblez les chutes en rectangle et découpez 2 biscuits supplémentaires.
8. Disposez les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, espacés de 2,5 cm, et enfournez à 230 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les biscuits soient cuits à cœur.
9. Dès la sortie du four, badigeonnez le dessus avec 1/2 c. à soupe de beurre fondu. Laissez refroidir 10 minutes sur une grille.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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