Biscotti senza lievito in 30 minuti #shorts

Di Natasha's Kitchen · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tagliate il burro freddo a cubetti da 1 cm e tenetelo in frigorifero fino al momento dell'uso.
2. In una ciotola capiente, mescolate bene farina, lievito in polvere, zucchero e sale.
3. Incorporate il burro freddo alla farina con un tagliapasta, due coltelli o una forchetta, finché i pezzi più grandi non hanno la dimensione di un pisello.
4. Aggiungete in una volta sola 1 tazza meno 2 cucchiai di half and half e mescolate finché l'impasto non è quasi umido. Non lavorate troppo l'impasto.
5. Trasferite l'impasto su una superficie infarinata, spolverando leggermente la superficie se è molto appiccicoso.
6. Schiacciate in un rettangolo, piegate a metà, schiacciate di nuovo, piegate una seconda volta e stendete in un rettangolo di 13 x 25 cm, spesso circa 2 cm.
7. Immergete un tagliapasta rotondo da 6,5 cm nella farina e ricavate 8 biscotti. Unite i ritagli in un rettangolo e ricavatene altri 2.
8. Disponete i biscotti su una teglia foderata di carta da forno, distanziati di 2,5 cm, e cuocete a 230 °C per 12-15 minuti, finché la superficie è dorata e i biscotti sono cotti all'interno.
9. Appena sfornati, spennellate la superficie con 1/2 cucchiaio di burro fuso. Fateli raffreddare 10 minuti su una griglia.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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