30分钟免酵母饼干 #shorts

作者：Natasha's Kitchen · 30 分钟

食材

步骤

1. 将冷黄油切成1厘米见方的小块，冷藏备用。
2. 在大碗中充分混合面粉、泡打粉、糖和盐。
3. 用面团切刀、两把刀或叉子将冷黄油切入面粉中，直至最大的黄油块约豌豆大小。
4. 一次性加入1杯减2汤匙的半脂奶油，搅拌至面团基本湿润即可，不要过度搅拌。
5. 将面团倒在撒了面粉的台面上；如果面团很黏，可在表面轻撒一层面粉。
6. 将面团压成长方形，对折后再压平，再次对折，然后压成5×10英寸、厚约3/4英寸（约2厘米）的长方形。
7. 将2½英寸（约6.5厘米）圆形饼干模蘸面粉，切出8块饼干。把边角料揉在一起压成长方形，再切出2块。
8. 将饼干放在铺了油纸的烤盘上，间隔1英寸（约2.5厘米），以450°F（约230°C）烤12至15分钟，直到表面金黄、饼干完全熟透。
9. 趁热用1/2汤匙融化的黄油刷在饼干表面。在晾网上放置10分钟冷却。

根据 Natasha's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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