Rosquinhas Craggy Old sem fermento

Por Savor Easy · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o açúcar mascavo, o açúcar refinado e a manteiga derretida até ficar bem incorporado.
2. Adicione os ovos inteiros, a gema e a baunilha e bata até ficar leve e fofo.
3. Adicione o creme azedo e o leitelho e misture bem.
4. Adicione a farinha de bolo, o fermento em pó, o sal e a noz-moscada e misture, raspando as laterais e o fundo da tigela. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou de um dia para o outro.
5. Abra a massa gelada sobre papel-manteiga bem enfarinhado até ficar com 1,25 cm de espessura, polvilhando farinha conforme necessário.
6. Corte a massa em barras de 7,5 x 5 cm (ou 16 pedaços). Pressione levemente um cortador de massa no centro de cada uma para fazer uma leve marca. Retire o excesso de farinha.
7. Frite 2 ou 3 rosquinhas por vez em óleo quente em fogo médio por 2 minutos de cada lado, ou até dourar, e depois mais 30 segundos de um lado. Escorra em papel-toalha e deixe esfriar.
8. Misture todos os ingredientes da cobertura até ficar homogêneo.
9. Mergulhe cada rosquinha ainda morna na cobertura e depois coloque em uma grade por alguns minutos para esfriar.

Resumido do vídeo de Savor Easy. Assista para ver os detalhes.

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OvoAçúcar mascavoCreme azedo