无酵母克拉格老甜甜圈

作者：Savor Easy · 60 分钟

食材

步骤

1. 在碗中把红糖、白糖和融化的黄油混合均匀。
2. 加入全蛋、蛋黄和香草精，打至蓬松轻盈。
3. 加入酸奶油和白脱牛奶，充分拌匀。
4. 加入低筋面粉、泡打粉、盐和肉豆蔻粉拌匀，同时刮净碗壁和碗底。盖上盖子冷藏至少1小时，或过夜。
5. 在撒了足够面粉的烘焙纸上，把冷藏好的面团擀至1/2英寸（约1.25厘米）厚，需要时继续撒面粉。
6. 将面团切成3×2英寸（约7.5×5厘米）的条，或分成16块。用刮板在每条中央轻轻压出浅浅的凹痕。抖掉多余面粉。
7. 中火加热热油，每次放入2至3个甜甜圈，每面炸2分钟或炸至金黄，再把一面多炸30秒。捞出沥油，放凉。
8. 把糖霜的所有材料搅拌至顺滑。
9. 趁甜甜圈还温热时逐个蘸上糖霜，然后放在网架上冷却几分钟。

根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。

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