无酵母老式裂纹甜甜圈

作者：Savor Easy · 60 分钟

食材

步骤

1. 在碗中把红糖、白砂糖和融化的黄油混合均匀。
2. 加入全蛋、蛋黄和香草精，打发至蓬松轻盈。
3. 加入酸奶油和白脱牛奶，充分拌匀。
4. 加入低筋面粉、泡打粉、盐和肉豆蔻粉拌匀，刮净碗壁和碗底。盖好冷藏至少1小时或过夜。
5. 在烘焙纸上撒面粉，把冷藏面团放在上面，表面充分撒面粉，擀成1.2厘米厚。面团较软，可以多加些面粉。
6. 将面团切成3×2×0.5英寸（约7.5×5×1.2厘米）的条，或分成16份。用刮板在每块中间轻压出浅痕。抖掉多余面粉。
7. 中火加热油，小心每次放入2到3个甜甜圈。每面炸2分钟或炸至金黄，再翻面炸30秒。放在吸油纸上沥油，晾凉。
8. 把所有糖霜材料搅拌至顺滑。
9. 趁甜甜圈还温热时蘸上糖霜，放在网架上晾几分钟。

根据 Savor Easy 的视频整理，细节请看视频。

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