Nokedli（匈牙利小饺子）

作者：No Recipes · 30 分钟

食材

步骤

1. 在碗中把面粉和盐搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋和酸奶油，搅拌至混合。
3. 每次加入一汤匙牛奶，搅拌至面团柔软但不流淌。用砧板和刀的方法时，面团稍硬一些；用漏孔挤压的方法时，面团要能用刮刀挤过孔洞，但不会自己滴落。
4. 准备煮的时候，把一大锅加盐的水烧开。
5. 用你选择的方法把面团做成团子，分小批次放入沸水中，以免煮过头。全部下完后，待团子浮起后再煮约30秒。
6. 煮的同时用漏勺把团子捞入碗中，盖好保温。
7. 趁热拌入无盐发酵黄油或少许橄榄油，防止粘连。

根据 No Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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