Empty My Fridge
Nicht klebriger Masala-Reis
Zutaten
- Butter1 EL
- Mustard1 TL
- Cumin1 TL
- Fennel½ TL
- Asafoetida
- Curry
- Garlic · Paste½ TL
- Chili pepper1
- Onion½
- Tomate1
- Carrot½
- Pea2 EL
- Bohnen3
- Bell pepper¼
- Turmeric¼ TL
- Chili powder¾ TL
- Coriander seed · Pulver1 TL
- Garam Masala½ TL
- Rice · gekocht2 Tassen
- Salt1 TL
- Cilantro2 EL
Zubereitung
- 1 EL Ghee in einer großen Kadai erhitzen und 1 TL Senfsamen, 1 TL Kreuzkümmel, ½ TL Fenchelsamen, eine Prise Asafoetida und einige Curryblätter darin knistern lassen.
- ½ TL Ingwer-Knoblauch-Paste, 1 grüne Chili und ½ Zwiebel hinzufügen und gut anbraten.
- 1 Tomate hinzufügen und braten, bis sie weich und matschig ist.
- Die gehackte Karotte, Erbsen, Bohnen und Paprika hinzufügen und 5 Minuten garen.
- ¼ TL Kurkuma, ¾ TL rotes Chilipulver, 1 TL Koriandérpulver und ½ TL Garam Masala hinzufügen und braten, bis die Gewürze Öl freisetzen.
- 2 Tassen gekochten Reis und 1 TL Salz hinzufügen und vorsichtig mischen, ohne die Körner zu zerbrechen.
- Abdecken und 4 Minuten köcheln lassen.
- Mit Koriandergrün bestreuen und mit Raita servieren oder in die Lunchbox packen.
Zusammengefasst aus dem Video von Hebbars Kitchen. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.