La tagliata de Nonna

Par GialloZafferano · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit très chaude.
2. Assaisonnez le steak avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
3. Saisissez bien le steak des deux côtés dans la poêle, jusqu'à la cuisson souhaitée.
4. Retirez du feu et laissez reposer quelques minutes.
5. Tranchez le steak et dressez-le avec la roquette, les tomates cerises et le parmesan en copeaux.
6. Terminez avec un filet d'huile d'olive et servez aussitôt.

Résumé d'après la vidéo de GialloZafferano. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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