Empty My Fridge
Nonna Silvi kennt das Geheimnis des perfekten Cordon bleu!
Zutaten
- Chicken4
- Ham · gekocht4 Scheiben
- Cheese · in Scheiben geschnitten3 ½ oz
- Breadcrumbnach Bedarf
- Egg2
- Flournach Bedarf
- Salt
- Black pepper
- Vegetable oil · zum Frittieren
Zubereitung
- Die Schnitzel mit einem Fleischklopfer sehr dünn klopfen.
- Schinken und Käse auf eine Schnitzelscheibe legen, mit einer zweiten abdecken und die Ränder fest andrücken, damit sie verschlossen sind.
- Erst in Mehl wenden, dann durch die verquirlten Eier ziehen und mit Paniermehl panieren.
- Die Panierung für eine besonders knusprige Kruste wiederholen.
- Das Pflanzenöl auf 350 °F (ca. 180 °C) erhitzen und die Cordon bleu pro Seite 3–4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort heiß servieren, solange der Käse noch schön geschmolzen ist.
Zusammengefasst aus dem Video von GialloZafferano. Schau es dir für die Details an.
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