Cordon bleu de Nonna Silvi

Par GialloZafferano · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Aplatir les escalopes au rouleau à viande jusqu'à ce qu'elles soient très fines, presque comme une feuille de papier.
2. Déposer le jambon et le fromage sur une escalope, couvrir avec la deuxième escalope et bien presser les bords pour les sceller.
3. Passer dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure. Répéter une fois de plus l'enrobage farine, œuf et chapelure.
4. Frire dans l'huile chaude à 350 °F (175 °C) pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
5. Égoutter sur du papier absorbant et servir bien chaud.

Résumé d'après la vidéo de GialloZafferano. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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