Rosquillas italianas de azúcar de la abuela Silvi

De GialloZafferano · 180 min

Ingredientes

Preparación

1. En un bol grande (o en la batidora amasadora), pon los huevos, la leche, la harina, el azúcar, la mantequilla blanda, la sal, la levadura y la miel.
2. Amasa hasta que la masa quede lisa, blanda y elástica.
3. Forma una bola, colócala en un bol ligeramente engrasado, tápala y deja que leude 2 horas, o hasta que doble su volumen.
4. Desgasifica la masa con suavidad y divídela en porciones de 60 g.
5. Forma una bola lisa con cada porción, haz un agujero en el centro con el dedo y estira con suavidad hasta formar un aro.
6. Coloca los aros sobre una bandeja forrada con papel de horno, tápalos y deja que levanten 40 minutos, hasta que estén hinchados pero sin pasarse.
7. Calienta el aceite a 160 °C (320 °F).
8. Fríe unos pocos aros a la vez, dándoles la vuelta con cuidado, hasta que estén dorados. Escúrrelos sobre papel absorbente.
9. Reboza los donuts aún calientes en azúcar granulado.

Resumido del vídeo de GialloZafferano. Míralo para los detalles.

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