Empty My Fridge
Bomboloni allo zucchero della nonna Silvi
Ingredienti
- Farina4 tazze + 2 cucchiai
- Zucchero⅓ tazze
- Lievito1 cucchiaio
- Latte1 tazza
- Uovo3
- Burro · ammorbidito⅓ tazze
- Sale1 ½ cucchiaini
- Miele1 cucchiaino
- Olio di arachidiquanto serve
- Istruzioni
Preparazione
- In una ciotola capiente (o nell'impastatrice), mettere le uova, il latte, la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, il sale, il lievito e il miele.
- Lavorare l'impasto finché non diventa liscio, morbido ed elastico.
- Formare una palla, metterla in una ciotola leggermente unta d'olio, coprire e lasciar lievitare per 2 ore, o finché non raddoppia.
- Sgonfiare delicatamente l'impasto e dividerlo in pezzi da 60 g.
- Formare una pallina liscia da ogni pezzo, fare un buco al centro con il dito e allungare delicatamente fino a ottenere un anello.
- Disporre gli anelli su una teglia foderata di carta da forno, coprire e lasciar lievitare per 40 minuti, finché non gonfiano senza eccedere.
- Scaldare l'olio a 160 °C (320 °F).
- Friggere pochi anelli alla volta, girandoli delicatamente, finché non sono dorati. Scolare su carta assorbente.
- Passare le ciambelle ancora calde nello zucchero semolato.
Riassunto dal video di GialloZafferano. Guardalo per tutti i dettagli.
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