Empty My Fridge
Sonhos italianos com açúcar da Nonna Silvi
Ingredientes
- Flour4 xícaras + 2 colheres de sopa
- Sugar⅓ xícara
- Yeast1 colher de sopa
- Milk1 xícara
- Egg3
- Butter · amolecida⅓ xícara
- Salt1 ½ colher de chá
- Honey1 colher de chá
- Peanut oilquanto baste
- Instruções
Modo de preparo
- Em uma tigela grande (ou na batedeira), coloque os ovos, o leite, a farinha, o açúcar, a manteiga amolecida, o sal, o fermento e o mel.
- Sove até a massa ficar lisa, macia e elástica.
- Modele uma bola, coloque em uma tigela levemente untada com óleo, cubra e deixe crescer por 2 horas, ou até dobrar de volume.
- Desinfle a massa com delicadeza e divida em porções de 60 g.
- Modele cada porção em uma bolinha lisa, faça um buraco no centro com o dedo e estique com cuidado até formar um anel.
- Coloque os anéis em uma assadeira forrada com papel-manteiga, cubra e deixe crescer por 40 minutos, até ficarem fofos sem crescer demais.
- Aqueça o óleo a 160 °C (320 °F).
- Frite poucos anéis por vez, virando com cuidado, até dourarem. Escorra em papel-toalha.
- Passe os sonhos ainda mornos no açúcar cristal.
Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.
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