Empty My Fridge
Ricetta facile per stupire uno chef professionista!
Ingredienti
- Cavolo riccio175 g
- Cavolo125 g
- Cavoletti di Bruxelles225 g
- Mela1
- Pomodoro ciliegino150 g
- Cipolla rossa½
- Uva passa½ tazze
- Cuore di canapa¼ tazze
- Anacardi1 tazza
- Limone⅓ tazze
- Sale1 cucchiaino
- Aglio in polvere¼ cucchiaini
- Polvere di cipolla¼ cucchiaini
- Origano½ cucchiaini
- Pepeq.b.
- Olio d'oliva
- Senape di Dijon1 cucchiaio
Preparazione
- Tritare il cavolo nero e mettere in una ciotola capiente.
- Affettare finemente il cavolo viola e i cavolini di Bruxelles. Tagliare la mela fuji a fiammiferi sottili e tritare grossolanamente i pomodorini. Affettare sottilmente la cipolla rossa.
- Aggiungere le verdure, l'uva passa e i semi di canapa nella ciotola capiente.
- Mettere tutti gli ingredienti della salsa nel frullatore e frullare a velocità alta fino a ottenere una crema liscia.
- Versare metà della salsa sull'insalata e mescolare. Aggiungerne altra a piacere.
- Impiattare l'insalata, aggiungere altro pepe appena macinato e servire.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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