Des nouilles cuisinées ainsi sont meilleures que frites ! Hokkien Mee 福建面 recette de nouilles zi char de Singapour

Par Spice N' Pans · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mélangez le poulet avec le sel, quelques traits de poivre blanc, la fécule de maïs et l'huile de sésame, puis laissez mariner.
2. Mélangez la sauce soja noire premium, la sauce d'huître, le sucre et la poudre de bouillon de poulet avec l'eau pour obtenir la sauce de braisage.
3. Faites revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il embaume, puis ajoutez le poulet mariné et faites cuire jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.
4. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles rosissent.
5. Ajoutez les nouilles, puis versez la sauce et faites braiser en remuant jusqu'à ce que les nouilles absorbent la majeure partie du liquide.
6. Ajoutez le surimi, le choy sum et quelques traits de poivre blanc, et faites cuire jusqu'à ce que les légumes soient tombés et les nouilles bien tendres.
7. Servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Spice N' Pans. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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