Empty My Fridge
Noodles preparati così sono migliori che fritti! Hokkien Mee 福建面 ricetta dei noodles zi char di Singapore
Ingredienti
- Fusello di pollo · disossato200 g
- Sale¼ cucchiaini
- Pepe bianco2
- Amido di mais1 cucchiaino
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Gambero270 g
- Noodles450 g
- Aglio · tritato4 spicchi
- Zucchero½ cucchiaini
- Salsa di soia scura5 cucchiai
- Salsa di ostriche1 ½ cucchiai
- Chicken stock · polvere1 cucchiaino
- Torta di pesce100 g
- Choy sum100 g
Preparazione
- Mescolate il pollo con sale, qualche spruzzata di pepe bianco, amido di mais e olio di sesamo, quindi lasciate marinare.
- Mescolate la salsa di soia scura premium, la salsa di ostriche, lo zucchero e il dado di brodo di pollo in polvere con l'acqua per ottenere la salsa di brasatura.
- Fate saltare l'aglio tritato finché non profuma, quindi aggiungete il pollo marinato e cuocete finché non è più rosa.
- Aggiungete i gamberi e fateli saltare finché non diventano rosa.
- Unite i noodles, versate la salsa e fate brasare mescolando finché i noodles non assorbono gran parte del liquido.
- Aggiungete il fishcake, il choy sum e qualche spruzzata di pepe bianco, e cuocete finché le verdure non sono appassite e i noodles morbidi.
- Servite caldo.
Riassunto dal video di Spice N' Pans. Guardalo per tutti i dettagli.
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