这样做的炒面比炸的还好吃！福建炒面 福建面 新加坡 Zi Char 炒面食谱

作者：Spice N' Pans · 30 分钟

食材

步骤

1. 将鸡腿肉与盐、几滴白胡椒粉、玉米淀粉和芝麻油拌匀，腌制备用。
2. 将优质老抽、蚝油、糖和鸡精粉与水混合，调成焖煮酱汁。
3. 将切碎的蒜爆香，然后加入腌好的鸡肉炒至不再发红。
4. 加入虾仁翻炒至变红。
5. 加入面条，倒入酱汁，翻拌焖煮，直至面条吸收大部分汤汁。
6. 加入鱼饼、菜心和几滴白胡椒粉，炒至菜心变软、面条软嫩即可。
7. 趁热上桌。

根据 Spice N' Pans 的视频整理，细节请看视频。

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