Empty My Fridge
(PAS) La recette de tarte à la patate douce de Grand-mère pour Thanksgiving
Ingrédients
- Patate douce2–3
- Beurre · fondu125 ml
- Sucre brun125 ml
- Sirop d'érable60 ml
- Oeuf3
- Crème60 ml
- Cannelle · moulu5 ml
- Noix de muscade · râpé2 ml
- Whisky30 ml
- Sel2 ml
- Gingembre · moulu5 ml
- Clou de girofle · moulu1 ml
- « moule à tarte profond9 ½
Étapes
- Préchauffez le four à 240 °C (475 °F).
- Piquez les patates douces à la fourchette et faites-les cuire environ une heure, jusqu'à ce qu'un couteau les traverse facilement.
- Épluchez les patates douces et réduisez la chair en purée lisse et crémeuse.
- Ajoutez à la purée le beurre fondu, la cassonade, le sirop d'érable, les œufs, la crème, la cannelle, la muscade, le bourbon et le sel.
- Battez à vitesse moyenne jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
- Versez la garniture dans une tarte profonde de 9½ pouces et enfournez.
- Baissez le four à 180 °C (350 °F) et faites cuire 1 à 1 ½ heure, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte propre tout en laissant la garniture légèrement tremblante.
Résumé d'après la vidéo de Glen & Friends Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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