Pas le genre de vidéo à regarder à JEUN ! Recette rapide de pâtes aux tomates séchées

Par Yeung Man Cooking · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Portez à ébullition une casserole d'eau pour les pâtes.
2. Épluchez l'ail et détachez les feuilles de basilic en réservant quelques feuilles pour la décoration.
3. Mettez les tomates séchées, l'ail et le basilic dans un blender.
4. Faites cuire les spaghettis selon les instructions du paquet, en remuant de temps en temps pour éviter qu'ils collent.
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Faites griller à sec les amandes pendant quelques minutes, puis ajoutez-les dans le blender.
6. Une fois les pâtes cuites, ajoutez environ 60 ml (¼ tasse) d'eau de cuisson dans le blender, avec l'origan, le sel et les flocons de piment. Mixez à vitesse moyennement élevée pendant environ 30 secondes.
7. Égouttez les pâtes et mettez-les de côté.
8. Remettez la poêle à feu moyen et ajoutez un filet d'huile d'olive. Ajoutez les pâtes et 60 ml (¼ tasse) du pesto, mélangez, puis ajoutez un peu d'eau.
9. Faites cuire 1 à 2 minutes. Éteignez le feu et incorporez le basilic réservé.
10. Dressez dans les assiettes et ajoutez du poivre fraîchement moulu selon le goût.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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