Non il tipo di video da guardare A STOMACO VUOTO! Ricetta veloce della pasta ai pomodori secchi

Di Yeung Man Cooking · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portate a ebollizione una pentola d'acqua per la pasta.
2. Sbucciate l'aglio e staccate le foglie di basilico, mettendone da parte alcune per la guarnizione.
3. Mettete nel frullatore i pomodori secchi, l'aglio e il basilico.
4. Cuocete gli spaghetti secondo le istruzioni della confezione, mescolando ogni tanto per evitare che si attacchino.
5. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio. Tostate a secco le mandorle per qualche minuto, poi aggiungetele al frullatore.
6. Quando la pasta è cotta, aggiungete nel frullatore circa 60 ml (¼ di tazza) di acqua di cottura, con l'origano, il sale e i fiocchetti di peperoncino. Frullate a velocità medio-alta per circa 30 secondi.
7. Scolate la pasta e mettetela da parte.
8. Rimettete la padella a fuoco medio e versate un filo d'olio extravergine. Aggiungete la pasta e 60 ml (¼ di tazza) di pesto, mescolate e aggiungete un goccio d'acqua.
9. Cuocete per 1–2 minuti. Spegnete il fuoco e incorporate il basilico messo da parte.
10. Impiattate e completate con pepe appena macinato a piacere.

Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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