营养型杏仁酱双巧克力南瓜玛芬 | Ambitious Kitchen
食材
- 南瓜1 杯
- 香草1 茶匙
- 鸡蛋1
- 杏仁奶油½ 杯
- 椰子糖¼ 杯
- 枫糖浆¼ 杯
- 亚麻籽¼ 杯
- 牛奶½ 杯
- 椰子油 · 融化¼ 杯
- 面粉1 杯
- 可可粉½ 杯
- 发酵粉1 茶匙
- 小苏打½ 茶匙
- 盐½ 茶匙
- 巧克力粒⅓ 杯
步骤
- 将烤箱预热至180°C(350°F)。在12连马芬模里放入纸杯模,并在纸杯内侧薄薄喷一层不粘油。
- 在大碗中把南瓜泥、香草精、鸡蛋、杏仁酱、放凉的融化椰子油、椰糖、纯枫糖浆、亚麻籽粉和牛奶搅拌至顺滑。
- 加入燕麦粉、可可粉、泡打粉、小苏打和盐,拌匀。拌入⅓杯(约60克)巧克力豆。
- 将面糊平均分到纸杯模中,在表面撒上2至3汤匙剩余的巧克力豆,烤20至25分钟,直至牙签插入取出时干净无湿面糊。
- 将马芬放在网架上晾凉。冷藏保存,食用前可微波加热10至15秒。
根据 Ambitious Kitchen 的视频整理,细节请看视频。
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