Tropische Nuss-Bissen

Von Foodies of South Africa · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Cashewkerne und das Trockenmango in mundgerechte, kleine Stücke grob hacken.
2. Die gehackten Cashewkerne in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten leicht goldbraun rösten. Abkühlen lassen und beiseitestellen.
3. Die Haferflocken im Food Processor oder Mixer pulsieren, bis ein grobes Mehl entsteht, das noch etwas Biss hat; nicht zu fein mahlen.
4. In einer großen Schüssel das Haferflockenmehl, die gehackte Mango und die Cashewkerne vermengen.
5. Nussmus, Honig und eine Prise Salz unterrühren, bis ein klebriger Teig entsteht. Ist die Masse zu trocken, nach und nach je einen Teelöffel warmes Wasser hinzufügen, bis sie zusammenhält.
6. Die Masse mit den Händen zu mundgerechten Kugeln formen.
7. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche oder im Gefrierschrank bis zu 1 Monat aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Foodies of South Africa. Schau es dir für die Details an.

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