Bouchées tropicales aux noix

Par Foodies of South Africa · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Hachez grossièrement les noix de cajou et la mangue séchée en petits morceaux faciles à croquer.
2. Faites griller les noix de cajou hachées dans une poêle sèche à feu moyen pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Laissez refroidir et réservez.
3. Mixez les flocons d'avoine dans un robot ou un mixeur par impulsions, jusqu'à obtenir une farine grossière gardant un peu de texture.
4. Dans un grand bol, mélangez la farine d'avoine, la mangue hachée et les noix de cajou.
5. Incorporez le beurre de noix, le miel et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte collante. Si elle est trop sèche, ajoutez une cuillère à café d'eau tiède à la fois jusqu'à ce qu'elle se tienne.
6. Formez des boules de la taille d'une bouchée à la main.
7. Conservez dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine, ou au congélateur jusqu'à 1 mois.

Résumé d'après la vidéo de Foodies of South Africa. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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