Bocconcini tropicali alla frutta secca

Di Foodies of South Africa · 20 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tritate grossolanamente gli anacardi e il mango essiccato in pezzetti da un boccone.
2. Tostate gli anacardi tritati in una padella antiaderente asciutta a fuoco medio per 3–4 minuti, finché non diventano leggermente dorati. Lasciateli raffreddare e mettete da parte.
3. Frullate i fiocchi d'avena nel mixer o nel frullatore a impulsi, fino a ottenere una farina grossolana con un po' di consistenza.
4. In una ciotola capiente, unite la farina d'avena, il mango tritato e gli anacardi.
5. Aggiungete il burro di frutta secca, il miele e una pizzico di sale e mescolate fino a ottenere un impasto appiccicoso. Se è ancora troppo asciutto, aggiungete un cucchiaino di acqua tiepida alla volta finché non si compatta.
6. Formate palline da un boccone con le mani.
7. Conservate in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 1 settimana, oppure in congelatore fino a 1 mese.

Riassunto dal video di Foodies of South Africa. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AnacardiFiocchi d'avenaMango