Bolinhas tropicais de castanhas

Por Foodies of South Africa · 20 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pique grosseiramente as castanhas de caju e a manga seca em pedaços pequenos, do tamanho de uma mordida.
2. Torre as castanhas picadas em uma frigideira seca em fogo médio por 3 a 4 minutos, até ficarem levemente douradas. Deixe esfriar e reserve.
3. Bata a aveia no processador ou liquidificador em pulsos, até formar uma farinha grossa que mantenha alguma textura; não deixe fina demais.
4. Em uma tigela grande, misture a farinha de aveia, a manga picada e as castanhas.
5. Acrescente a pasta de oleaginosas, o mel e uma pitada de sal e misture até formar uma massa pegajosa. Se ainda estiver seca, adicione uma colher de chá de água morna por vez até ela ficar unida.
6. Modele bolinhas do tamanho de uma mordida com as mãos.
7. Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 1 semana, ou no freezer por até 1 mês.

Resumido do vídeo de Foodies of South Africa. Assista para ver os detalhes.

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