Tarta de crema de Nutella

De Sally's Baking Recipes · 180 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 350 °F (177 °C).
2. Triture las Oreo, incluido el relleno, hasta obtener migas finas (unos 250 g). Póngalas en un bol grande, añada la mantequilla derretida y mezcle bien. Deshaga los trozos grandes.
3. Presione la mezcla con firmeza sobre el fondo y por los laterales de un molde para tarta de 9 pulgadas (23 cm) sin engrasar, para formar una base gruesa. Hornee 10 minutos y deje enfriar por completo.
4. Ponga el chocolate picado en un bol apto para calor. Caliente la nata en un cazo pequeño a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que empiece a hervir a fuego lento; retírela y viértala sobre el chocolate. Deje reposar 2–3 minutos, añada el licor de avellana si lo usa y remueva con suavidad hasta obtener una ganache lisa. Déjela a temperatura ambiente hasta que se enfríe un poco y espese.
5. Bata la nata fría con varillas o con la batidora a velocidad media-alta hasta que forme picos firmes (unos 3–4 minutos). Resérvela en un bol.
6. Bata el queso crema a velocidad media-alta hasta que esté totalmente liso, raspando las paredes del bol cuando haga falta. Añada la Nutella, el azúcar glas y la vainilla y bata hasta integrar. La mezcla puede parecer cortada; no pasa nada.
7. Incorpore la nata montada a la mezcla de Nutella con movimientos suaves hasta que quede lisa.
8. Extienda el relleno de manera uniforme sobre la base fría.
9. Extienda la ganache sobre el relleno y espolvoree con las avellanas picadas y la sal en escamas.
10. Refrigere al menos 6 horas, hasta 48 horas. Si pasa más de un día en la nevera, cúbrala ligeramente.
11. Prepare la nata montada con el azúcar (si quiere, añada 2 cucharadas de licor de avellana junto con el azúcar), decore el borde de la tarta con la manga pastelera, luego córtela y sírvala fría. Guarde las sobras tapadas en la nevera hasta 5 días.

Resumido del vídeo de Sally's Baking Recipes. Míralo para los detalles.

Más recetas con

NataNata para montarQueso cremaChocolateNata montadaAvellanaCrema de cacaoOreo