Nutella 夹心饼干

作者：RecipeTin Eats · 35 分钟

食材

步骤

1. 将面粉、小苏打和盐放入碗中混合，备用。
2. 将黄油放入耐热碗中，用微波炉高火加热30秒，然后搅拌至完全融化，呈乳白色而非清澈的黄色油状。
3. 加入糖、香草精和蜂蜜搅拌均匀，再加入鸡蛋搅拌至呈焦糖状。
4. 加入面粉混合物搅拌至均匀。面团应微温，软到无法搓成球。盖上保鲜膜冷藏1.5小时，直到硬到可以搓成长条。
5. 在小烤盘上铺烘焙纸。将能足量的榛子巧克力酱舀成约8毫米厚的圆饼，冷冻1小时，直到硬到可以拿起。
6. 将烤箱预热至180°C/350°F（风扇160°C）。在2个烤盘上涂油并铺上烘焙纸。
7. 将冷藏的面团搓成约18厘米长的条，切成10等份。
8. 将一块面团压平，放入冷冻的巧克力酱圆饼，把面团包裹起来封口。翻转让光滑面朝上，整形成约1.5厘米厚的圆饼。在表面和侧面按入巧克力豆。重复操作，做成10块饼干。
9. 每个烤盘放5块，间距约8厘米。两盘同时烘烤12至13分钟，直到边缘金黄、中心淡金色且刚刚定型。
10. 在烤盘上静置10分钟，然后转移到架子上再冷却至少5分钟。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

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