Nutella-Marmorkuchen

Von Sally's Baking Recipes · 110 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 325 °F (163 °C) vorheizen. Eine Kastenform (23 x 13 cm) fetten, die Seiten mit Backpapier auskleiden und das Papier leicht einfetten.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz verquirlen.
3. Die weiche Butter bei mittlerer Geschwindigkeit etwa 1 Minute cremig schlagen. Den Zucker zugeben und 4–5 Minuten schaumig rühren; bei Bedarf den Schüsselrand abschaben.
4. Saure Sahne und Vanille unterrühren. Bei mittlerer Geschwindigkeit die Eier nacheinander zugeben und jeweils gut verrühren.
5. Die trockenen Zutaten zugeben und nur kurz auf niedriger Stufe unterrühren. Mit einem Spatel nachheben, damit am Boden keine Mehl- oder Butternester bleiben.
6. Etwa 1/3 des Teigs in die Form streichen. Die Hälfte der Nutella daraufgeben und vorsichtig verteilen, dabei die Ränder meiden. Ein weiteres Drittel Teig darauf verteilen, dann die restliche Nutella und zuletzt den übrigen Teig.
7. Die Schichten vorsichtig mit einem Messer oder Holzspieß marmorieren, ohne zu stark zu rühren.
8. 65–80 Minuten backen, ab etwa einer Stunde prüfen. Der Kuchen ist fertig, wenn ein in die Mitte gestochener Holzspieß mit einigen feuchten Krümeln, aber ohne flüssigen Teig herauskommt. Wird die Oberseite zu schnell braun, locker mit Alufolie abdecken (meist nach etwa 30 Minuten).
9. 1 Stunde in der Form auf einem Gitter abkühlen lassen, dann herauslösen und vollständig auf dem Gitter auskühlen lassen. Aufschneiden und servieren.
10. Fest verschlossen bei Raumtemperatur bis zu 1 Woche aufbewahren.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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