Cake marbré au Nutella

Par Sally's Baking Recipes · 110 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 325 °F (163 °C). Beurrer un moule à cake de 23 x 13 cm, tapisser les parois de papier sulfurisé et beurrer légèrement le papier.
2. Dans un saladier moyen, fouetter ensemble la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel.
3. Battre le beurre ramolli à vitesse moyenne pendant environ 1 minute jusqu'à obtenir une crème. Ajouter le sucre et battre 4 à 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, en raclant le bol au besoin.
4. Ajouter la crème aigre et la vanille et battre jusqu'à homogénéité. À vitesse moyenne, ajouter les œufs un à un en battant après chaque ajout.
5. Incorporer les ingrédients secs et battre à vitesse lente juste jusqu'à homogénéité. Rabattre la pâte à la spatule pour éviter qu'il reste de la farine ou du beurre au fond.
6. Étaler environ 1/3 de la pâte dans le moule. Verser la moitié de la pâte à tartiner aux noisettes, l'étaler délicatement en évitant les bords. Ajouter 1/3 de pâte, puis le reste de la pâte à tartiner, puis le reste de la pâte.
7. Marbrer délicatement les couches avec un couteau ou une brochette, sans trop mélanger.
8. Cuire 65 à 80 minutes, en commençant à vérifier vers 1 heure, jusqu'à ce qu'un cure-dent piqué au centre ressorte avec quelques miettes humides et sans pâte crue. Si le dessus brunit trop vite, couvrir légèrement de papier d'aluminium (en général après environ 30 minutes).
9. Laisser refroidir 1 heure dans le moule sur une grille, puis démouler et laisser refroidir complètement sur la grille. Trancher et servir.
10. Conserver bien couvert à température ambiante jusqu'à 1 semaine.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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