Haferflocken-Zitronen-Streuselriegel

Von Sally's Baking Recipes · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 177 °C (350 °F) vorheizen und eine quadratische Form von 20 cm mit Backpapier auslegen.
2. Butter und braunen Zucker bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit etwa 3 Minuten verrühren, bis alles vermischt ist. Vanille hinzufügen und etwa 30 Sekunden weiterschlagen.
3. Mehl, Backpulver, Salz und Haferflocken hinzufügen und bei mittlerer Stufe verrühren, bis alles vermischt ist. Die Masse bleibt trocken und krümelig; man sollte 3 bis 3,5 Tassen erhalten.
4. Etwas mehr als die Hälfte der Krümelmasse fest in den Boden der Form drücken. 12 Minuten backen.
5. Gezuckerte Kondensmilch, Zitronensaft und Zitronenschale verquirlen, bis die Masse dick ist.
6. Die Füllung auf dem noch warmen Boden verteilen und die restliche Krümelmasse darüberstreuen.
7. 22 bis 25 Minuten backen, bis die Ränder ganz leicht gebräunt sind und die Füllung fest wirkt. Nicht zu lange backen.
8. Vollständig auf einem Gitterrost auskühlen lassen, dann mit dem überstehenden Backpapier herausheben und in Quadrate schneiden.

Zusammengefasst aus dem Video von Sally's Baking Recipes. Schau es dir für die Details an.

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