Barres croustillantes au citron et à l'avoine

Par Sally's Baking Recipes · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 177 °C (350 °F) et tapissez un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé.
2. Battez le beurre et la cassonade à vitesse moyenne-rapide pendant environ 3 minutes jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez la vanille et battez environ 30 secondes de plus.
3. Ajoutez la farine, la levure chimique, le sel et les flocons d'avoine, puis battez à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité. Le mélange sera sec et friable ; vous devriez obtenir 3 à 3,5 tasses.
4. Pressez fermement un peu plus de la moitié du mélange friable au fond du moule. Enfournez 12 minutes.
5. Fouettez ensemble le lait concentré sucré, le jus de citron et le zeste de citron jusqu'à obtenir une texture épaisse.
6. Étalez la garniture sur le fond encore chaud, puis parsemez du reste du mélange friable.
7. Enfournez 22 à 25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient très légèrement dorés et la garniture ferme. Évitez de trop cuire.
8. Laissez refroidir complètement sur une grille, puis soulevez le carré grâce au papier sulfurisé qui dépasse et découpez en carrés.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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