燕麦柠檬碎屑条

作者：Sally's Baking Recipes · 90 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至177°C（350°F），在20厘米见方的烤盘中铺好烘焙纸。
2. 用中高速将黄油和红糖打发约3分钟至混合均匀。加入香草精，再打约30秒。
3. 加入面粉、泡打粉、盐和燕麦，中速搅拌至混合。混合物会干燥且松散，应得到3至3.5杯。
4. 将略多于一半的松散混合物紧压在烤盘底部。烤12分钟。
5. 将甜炼乳、柠檬汁和柠檬皮屑搅拌至浓稠。
6. 趁底层仍热时，将馅料铺在上面，再撒上剩余的松散混合物。
7. 烤22至25分钟，直到边缘呈极浅的金黄色且馅料凝固。不要烤过头。
8. 在网架上完全冷却，然后借助烘焙纸的边缘提出，切成方块。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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