Empty My Fridge
Laddu di avena e pistacchi
Ingredienti
- Fiocchi d'avena1 tazza
- Pistacchio1 tazza
- Gocce di cioccolato1 ¼ tazze
- Sciroppo d'acero¼ tazze
- Burro chiarificato3 cucchiai
- Essenza di rosa1 cucchiaino
- Cardamomo · macinato1 cucchiaino
- Petali di rosa essiccati commestibili2 cucchiai
Preparazione
- Tostate leggermente i fiocchi d'avena in una padella a fuoco medio per 3-4 minuti. Toglieteli e metteteli da parte.
- Nella stessa padella tostate leggermente i pistacchi a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando spesso.
- Quando avena e pistacchi sono ancora tiepidi, metteteli nel robot da cucina con le gocce di cioccolato, lo sciroppo d'acero, il ghee, l'essenza di rosa, il cardamomo in polvere e metà dei petali di rosa. Azionate a impulsi finché tutto è ben amalgamato, lasciando i pistacchi leggermente granulosi.
- Trasferite il composto in una ciotola. Strofinate delicatamente i petali di rosa rimasti tra i palmi e incorporateli al composto.
- Prendete 1-2 cucchiai di composto, pressatelo bene e formate delle palline rotonde (laddu).
- Facoltativo: sciogliete il cioccolato bianco rimasto secondo le istruzioni della confezione e versatelo a filo sui laddu.
- Conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-5 giorni, oppure in frigorifero fino a 2 settimane.
Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Gocce di cioccolatoPistacchioFiocchi d'avena
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.