Empty My Fridge
Muthia con avena e cipollotti | Ricetta video di Muthia o Muthiya di Bhavna - Muthia al vapore saporiti, veloci e sani!
Ingredienti
- Fiocchi d'avena⅔ tazze
- Semolino½ tazze
- Farina di ceci½ tazze
- Farina½ tazze
- Olio4 cucchiai
- Cipollotto · tritato finemente2 tazze
- Zenzero · tritato finementeq.b.
- Aglio · tritato finementeq.b.
- Peperoncino · tritato finementeq.b.
- Seme di sesamo4 cucchiaini
- Yogurt½ tazze
- Bicarbonato di sodio½ cucchiaini
- Curcuma · polvere¼ cucchiaini
- Semi di coriandolo · polvere¼ cucchiai
- Cumino · polvere¼ cucchiai
- Saleq.b.
- Zuccheroq.b.
- Seme di senape1 cucchiaio
Preparazione
- In una ciotola capiente mescola tutti gli ingredienti tranne l'olio e il bicarbonato fino a ottenere un composto omogeneo. Metti da parte.
- Riempi d'acqua il fondo della vaporiera e inserisci il cestello.
- Aggiungi il bicarbonato alla ciotola e versa l'acqua poco alla volta, mescolando finché non si forma un impasto morbido. Bagnati le mani, prendi piccole porzioni del composto e mettile nel cestello.
- Cuoci a vapore per circa 20 minuti. Togli dalla vaporiera e lascia riposare finché è maneggevole, poi taglia a fette grandi.
- Scalda l'olio in una padella. Aggiungi i semi di senape e falli scoppiettare, poi i semi di sesamo. Copri e lascia scoppiettare. Aggiungi un pizzico di asafetida e saltа per 2 secondi. Aggiungi le muthia a fette e saltale per alcuni minuti, finché assorbono il tempering e sono ricoperte di semi di sesamo.
- Servi le muthia come snack.
Riassunto dal video di Bhavna's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioZenzeroCipollottoYogurtFiocchi d'avenaSemolino
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.