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燕麦葱花Muthia | Bhavna的Muthia或Muthiya视频食谱 | 蒸制咸味快手健康版！
食材
- 燕麦⅔ 杯
- 粟米粉½ 杯
- 鹰嘴豆粉½ 杯
- 面粉½ 杯
- 油4 汤匙
- 青葱 · 切细末2 杯
- 姜 · 剁碎适量
- 大蒜 · 剁碎适量
- 辣椒 · 剁碎适量
- 芝麻4 茶匙
- 酸奶½ 杯
- 小苏打½ 茶匙
- 薑黃 · 粉¼ 茶匙
- 香菜籽 · 粉¼ 汤匙
- 小茴香 · 粉¼ 汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 芥末籽1 汤匙
步骤
- 在大碗中将除食用油和小苏打外的所有食材混合均匀，备用。
- 在蒸锅底部加水，放入蒸篮。
- 向碗中加入小苏打，分次慢慢加水并搅拌，直至成为软面团。将手沾湿，取小块面团放入蒸篮。
- 蒸约20分钟。取出后放置至可以用手拿取，再切成大块。
- 平底锅加热食用油，放入芥末籽爆香，再放入芝麻。盖上锅盖让其噼啪作响。加入一小撮阿魏粉，翻炒2秒。加入切好的蒸块翻炒几分钟，直至吸收调味油并裹上芝麻。
- 装盘作为小吃上桌。
根据 Bhavna's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。
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