Ochazuke : un réconfortant plat de riz japonais expliqué

Name: Ochazuke : un réconfortant plat de riz japonais expliqué
Total time: 15 min
Ingredients: 10 oz Saumon; 1 c. à c. Sel; 1 c. à c. Poivre noir; 1 c. à c. Poudre d'ail; 1 c. à s. Huile d'olive; ½ tasse Riz, cuit; 1 Sachet d'ochazuke; 2 c. à s. Furikake; 1 Oignon vert, tranché; 1 c. à c. Pâte de wasabi; 1 tasse Thé

Par Tasty · 15 min

Ingrédients

Saumon10 oz
Sel1 c. à c.
Poivre noir1 c. à c.
Poudre d'ail1 c. à c.
Huile d'olive1 c. à s.
Riz · cuit½ tasse
Sachet d'ochazuke1
Furikake2 c. à s.
Oignon vert · tranché1
Pâte de wasabi1 c. à c.
Thé1 tasse

Étapes

Assaisonner le saumon avec le sel, le poivre noir et la poudre d'ail. Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l'huile et cuire le saumon à votre convenance, environ 7 minutes, en le retournant une fois à mi-cuisson.
Étaler le riz dans un bol de service et le recouvrir d'ochazuke.
Disposer le saumon cuit par-dessus, puis ajouter le furikake, la ciboule et le wasabi. Verser ½ à 1 tasse de thé vert chaud, selon le goût.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Voir la recette en vidéo Ouvrir la recette officielle

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